Día Internacional del Waffle; ¿por qué se celebra el 25 de marzo?

Este 25 de marzo un alimento que se ha vuelto parte indispensable del desayuno de muchas personas está de fiesta; nos referimos a los wafles, cuya esponjosa textura y dulce sabor ha conquistado el corazón de millones alrededor del mundo.

Y es que este día se celebra el Día Internacional del Waffle, fecha dedicada a conmemorar a este alimento que requiere de un molde para obtener su forma de rejilla tan característica.

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¿Por qué se celebra el Día Internacional del Waffle?

El waffle (palabra proveniente del neerlandés wafel) y que también lleva el nombre de gofre (del francés gaufre) tendría sus orígenes en la época medieval, llegando a Suecia en algún punto del Siglo XVII; según registros, este bocadillo fue traído a Norteamérica en 1620 por colonos procedentes de Bélgica y la zona de Países Bajos.

El Día Internacional del Waffle tienes sus raíces en Suecia, país donde es uno de los alimentos que más se consumen, especialmente el día 25 de marzo, fecha que coincide con el inicio simbólico de la primavera en esa región del mundo.

Y no solo eso; la fiesta por el Día del Waffle coincide con la Vårfrudagen o fiesta de la anunciación, en donde se recuerda la concepción de la Virgen María y que de a poco se ha ido fusionado con la Våffeldagen (Día del Waffle en sueco).

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La pronunciación de ambas palabras es tan similar que actualmente algunas familias celebran la fiesta de la anunciación comiendo wafles, quedando ligadas inevitablemente el 25 de marzo.

Con el paso del tiempo las recetas para la pasta de donde nacen los wafles ha ido variando, volviéndose más gruesa en países como Bélgica, estilo que es el más conocido en otras partes del mundo.

Poco a poco, y gracias a las redes sociales, esta festividad fue volviéndose global, por lo que algunos restaurantes tienen diversas promociones alrededor de este producto que ya es parte no solo del desayuno, sino también un bocadillo que puede consumirse a cualquier hora del día.