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México tiene una gran y diversa gastronomía en todo su territorio, desde los tacos, el pozole, mixiote, birria, entre otros tantos, sin embargo uno de los platillos que distingue a la cultura mexicana, y que se encuentran prácticamente en cualquier estado son las carnitas.
Este platillo que consiste en carne de cerdo troceada y frita en manteca y olla de cobre, es un deleite para los mexicanos. Aunque su origen se discute en varios estados como Jalisco o Ciudad de México, se cree que son originarias de Michoacán, y ya se han popularizado en toda la República Mexicana y alrededor del mundo.
En la ciudad de Xalapa hay una variedad infinita de comida y antojitos que pueden encontrar sus habitantes, sin embargo las carnitas se distinguen por ser una de las mejores.
Y es que este platillo se encuentra en el top 10 de "los mejores platillos de la calle en el mundo", de acuerdo con Taste Atlas. Los mejores lugares para comer carnitas en Xalapa, son:
Carnitas Teremar
Con buena carne, salsas de habanero muy ricas y tortillas hechas a mano.
Dirección: Av. Villahermosa 1205, Progreso Macuiltepetl, 91130 Xalapa-Enríquez, Ver.
Carnitas LA PAILA
Buen ambiente familiar, la comida a buen precio, salsas de habanero y tortillas hechas a mano.
Dirección: Av. Araucarias 98, Sahop, 91067 Xalapa-Enríquez, Ver.
Carnitas El Chilango
Tacos bien servidos, con excelente atención y tortilla hecha a mano lo que le da un sabor único.
Dirección: Av. Pípila 314D, El Mirador, 91170 Xalapa-Enríquez, Ver.
Asadero Y Carnitas ''Los Primos''
Con una diversidad en sus alimentos, buena atención y a precios económicos.
Dirección: Av Miguel Alemán 115, Burocrata Federal, 91140 Xalapa-Enríquez, Ver.
Shory's Tacos Museo "Carnitas Estilo Michoacán"
Con una excelente atención, este es un excelente lugar para desayunar o almorzar carnitas. Además tienen tortillas hechas a mano y están a buen precio.
Dirección: Av. Lucio Blanco 21, Obrero Campesina, 91020 Xalapa-Enríquez, Ver.