En Xallitic, primera demostración del cacao y el chocolate veracruzano

El Barrio Mágico de Xallitic, en Xalapa, será sede de la Primera demostración del cacao y el chocolate veracruzano.

La cita es los días 19 y 20 de octubre, de 13:00 a 21:00 horas en Xallitic, donde además habrás espectáculos musicales y una obra de teatro.

Con el evento se busca promover la permanencia y consumo del chocolate artesanal mexicano, así como fortalecer la economía en torno al cacao y chocolate.

¿Qué habrá en la demostración de cacao en Xallitic?

Participarán cerca de 20 expositores y se busca mostrar cómo el cacao se puede transformar en una gran variedad de productos, entre ellos: barras, chispas de chocolate, coberturas, o utilizarse para frutas cubiertas de chocolate o relleno de pan de muerto, entre un sinfín de variedades.

Yael de la Cruz Osorio, de la empresa Molino de Chocolate, expuso que todos los productos que se ofrecerán en el evento tienen cacao natural libre de gluten y conservadores, por lo que también es una forma de cuidar la salud de la población.

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Durante esta primera demostración, en Xallitic se podrán encontrar productos de vainilla mezclada con cacao puro, salsas de chocolate y bebidas prehispánicas como el atole de cacao.

También habrá barras de cacao, brownies, galletas, chocolate caliente y frío, tamales, malteadas, mesas de dulces y productos en lo que se aprovechan los usos terapéuticos del chocolate.

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Otra sorpresa es que, en la compra de una barra de chocolate, se podrá obtener como premio hasta 10 mil pesos en productos.