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Maíz transgénico: ¿cuáles son sus efectos en la salud y por qué México prohibirá su siembra?
La presidenta anunció la prohibición del maíz transgénico, pero ¿cuáles son los riesgos que conlleva su siembra?
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El maíz transgénico es un tema que ha generado intensos debates en torno a la salud, el medio ambiente y la soberanía alimentaria, particularmente en países como México, donde el maíz tiene un profundo significado cultural y económico. A continuación, te decimos cuales los efectos del maíz transgénico en la salud y las razones detrás de la decisión de México de prohibir su siembra.
¿Qué es el maíz transgénico y qué causa?
El maíz transgénico es un organismo genéticamente modificado (OGM) al que se le introducen genes de otras especies para mejorar ciertas características, como la resistencia a plagas, tolerancia a herbicidas o mayores rendimientos. Estas modificaciones buscan beneficios agrícolas, pero también plantean inquietudes como los efectos en la salud.
Efectos del maíz transgénico en la salud
Hasta la fecha, no hay un consenso definitivo sobre los impactos de los transgénicos en la salud humana. Mientras algunos estudios sugieren que son seguros, otros indican posibles riesgos como alergias, resistencia a antibióticos o efectos a largo plazo aún desconocidos.
Lo que se sabe es que muchos maíces transgénicos están diseñados para resistir herbicidas como el glifosato, cuyo uso puede dejar residuos químicos en los alimentos. Estos residuos han sido vinculados por algunas investigaciones a problemas de salud como trastornos hormonales y cáncer, aunque este vínculo sigue siendo objeto de debate.
En el valor cultural, los transgénicos pueden desplazar variedades tradicionales de maíz, afectando la diversidad genética, que es clave para una alimentación sana y sostenible.
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¿Por qué México prohibirá la siembra de maíz transgénico?
México es el centro de origen del maíz, con una rica diversidad genética y cultural que podría estar en riesgo debido a la contaminación cruzada con variedades transgénicas. La protección de esta biodiversidad es esencial para garantizar la resiliencia de los cultivos frente al cambio climático y las plagas.
La siembra de transgénicos en manos de corporaciones multinacionales podría comprometer la autonomía de los pequeños agricultores mexicanos y la producción de variedades locales.
Al respecto, la presidenta Claudia Sheinbaum anunció que la decisión de su prohibición está alineada con la agenda ambiental, la contaminación de suelos y ecosistemas, además de las dudas sobre los efectos a largo plazo en la salud humana, y la promoción de prácticas agrícolas sostenibles en el país.
La prohibición de la siembra de maíz transgénico, también incluye restricciones al uso de glifosato. México busca fortalecer su producción de maíz nativo y desarrollar alternativas que beneficien tanto a los agricultores como a los consumidores.
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