Profeco: Las mejores y poco conocidas marcas de café soluble

Para muchas personas, el café es un elemento vital y sagrado en su vida diaria; ya sea para empezar el día con energía, o para resistir las jornadas nocturnas, nunca puede faltar la tacita de café en el escritorio.

México es uno de los países con mayor cultura en el cultivo, la producción y el consumo de café, y es común toparse con diversas variantes y marcas del mismo para su comercialización, sean de origen local o extranjero, con el perdón de aquellos que lo prefieren en su presentación natural y molida.

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En este sentido, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) se dedicó a analizar diferentes marcas de café soluble, con el fin de determinar cuáles son las que tienen mayor calidad según su cumplimiento de ciertas normas.

El análisis de Profeco

En el laboratorio nacional de protección al consumidor fueron sometidas a análisis 19 marcas de café soluble (12 puras y 7 con azúcar), y se determinó su contenido de azúcar, cafeína, así como su contenido de humedad y acidez.

Cabe aclarar que Profeco no determinó cuáles son las mejores opciones, pues no existe una norma específica para definir las características de calidad en el café soluble; pero sí arrojó cuales son las marcas que cumplen con los parámetros analizados y ofrecen información verídica al consumidor en el etiquetado.

Los resultados

Con menos azúcar:

• Oro 24 kilates – Con microesferas de café soluble 100% puro, presentación de 75 g, con tan sólo 0.2% de su contenido en azúcar.
• Altea – Café tostado y molido regular en su presentación de 500 g, destaca por su bajo contenido de azúcares totales, con solo 0.20%, 79 miligramos de cafeína por taza, y una humedad del 3.4%.

Con menos cafeína:

• Golden Hills – Café descafeinado soluble, presentación de 100 g, sólo contiene el 0.1% de cafeína. Sin embargo, se le analiza por posible adulteración al contener almidón de posible procedencia del maíz.

Conserva mayor humedad:

• Great Value – Café 100% puro soluble, presentación de 200 g, conserva el 4.2 %, por debajo del 10.5 o 12 % que lo ubica como un buen café.

Mejor equilibrio de PH:

Profeco determinó que casi todas las marcas estudiadas respetan el rango estándar de entre 4.9 y 5.2, lo que las vuelve ni tan ácidas ni tan amargas.

Algunas de estas marcas no son tan conocidas o difundidas, por lo que ahora puedes expandir tus opciones y hacer una mejor elección de compra según tus gustos o necesidades.

¡Disfruta tu taza de café!