Estos son los 3 MEJORES platillos mexicanos para el 15 de septiembre

El 15 de septiembre es una fecha especial en la que los mexicanos se reúnen para celebrar la Independencia de México y en esta fecha no podía faltar la gastronomía mexicana, reconocida mundialmente y declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.

Aunque muchos platillos mexicanos son famosos, hay algunos menos conocidos que también son disfrutados en estas fechas patrias. Aquí te presentamos tres de ellos:

1. Cochinita Pibil

Originaria de la península de Yucatán, la cochinita pibil es un platillo que destaca por su sabor y método de preparación. Este lechón marinado con jugo de naranja amarga, achiote y especias, se envuelve en hojas de plátano y se cocina lentamente bajo tierra al estilo maya. El resultado es una carne jugosa y llena de sabor, servida tradicionalmente con tortillas de maíz y cebollas rojas encurtidas. Aunque es menos conocida fuera de México, la cochinita pibil es una joya culinaria que vale la pena probar.

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2. Tacos Dorados

Los tacos dorados son una opción versátil y rápida para cualquier ocasión. Aunque no son tan populares como otros platillos festivos, su simplicidad y sabor los hacen irresistibles. Se pueden rellenar con cualquier guisado, pero una opción ligera y deliciosa es prepararlos con carne molida en freidora de aire. Perfectos para aquellos que prefieren algo más ligero que el pozole o los tamales, los tacos dorados son una excelente elección para la cena del 15 de septiembre.

3. Birria

La birria, originaria de Jalisco, ha ganado popularidad en los últimos años, especialmente en Estados Unidos. Este guiso picante de carne, tradicionalmente de cabra pero también de ternera, se adoba con chiles guajillo y otros ingredientes que le dan su característico color rojo. La birria se sirve en tortillas y se adorna con cilantro y cebolla, o se puede disfrutar como quesabirria, donde la carne y el queso se funden en una tortilla empapada en el caldo rojo. Aunque es menos conocida que otros platillos, la birria es una delicia que no te puedes perder.

Estos platillos, aunque menos populares, son una muestra de la rica y diversa tradición culinaria mexicana. ¡Anímate a probar algo nuevo este 15 de septiembre y celebra con sabor!