Capacita a nuevos baristas en Misantla; impulsan cultura del café

La empresa “Ubuntu. Barra de Especialidad”, bajo la dirección del empresario y barista Andrik Manuel Fajardo Tinoco, ofreció un curso de barista titulado 'Viviendo la experiencia... y más'.

Se diseñó con el objetivo de proporcionar una base sólida en la elaboración tanto de bebidas calientes como frías, dando a los participantes información para su consolidación como proveedores de café.

El curso combinó teoría y práctica, permitiendo conocer a fondo el uso adecuado de toda la maquinaria de trabajo como máquinas de espressos, licuadoras, granitas y enfriadores.

Además, se abordaron temas como la clasificación del grano de café, trazabilidad, perfil de taza, la preparación de espressos, el arte latte, arte latte etching y las diferencias en la preparación de capuchinos y bebidas frías.

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Con una amplia trayectoria, Andrik Manuel Fajardo Tinoco expresó su satisfacción con la respuesta al curso y señaló la posibilidad de organizar más en el futuro si hay interés entre los jóvenes.

“En una zona cafetalera de altura como Misantla es fundamental seguir apoyando el desarrollo de nuevas generaciones de baristas que puedan contribuir al crecimiento de la industria".

“Ubuntu. Barra de Especialidad” está ubicado en calle Doctor Rafael Muñoz 111, en la colonia 20 de Noviembre de Misantla; esta iniciativa destaca el compromiso de la empresa con la formación y el desarrollo de la cultura del café en la región.

Los participantes del curso manifestaron su gratitud por la oportunidad de aprender y poder aplicar sus conocimientos en un entorno práctico.