Mercado Jáuregui, 62 años de servicio, historia, color y sabor

El mercado Jáuregui celebró este miércoles 62 años de abrir sus puertas a los xalapeños.

Con música, comida y baile los locatarios del Mercado Jáuregui celebraron. Casi 500 locatarios.

En la antigua Plaza del Rey, lugar donde se juramentó la Constitución de Cádiz en 1812, se levanta el mercado Jáuregui, la central de abastos llamada así porque un generoso español aportó en 1879 los recursos para construir un mercado.

El mercado ha sufrido incendios, amenazas, intentos de extorsión del crimen organizado. Sin embargo, el desarrollo de Xalapa se une al mercado Jáuregui.

El mercado Jáuregui ha tejido múltiples historias: las de los locatarios y las de los clientes que buscan flores, pollo, frijoles y toda variedad de frutas y verduras. No pasan por alto las fondas donde muchas personas acuden a desayunar o a comer a precios muy accesibles.

El mercado “El  Jáureguí” adoptó el nombre del español Martín que donó el espacio en gratitud a Xalapa. Era un espacio que era la mitad de extensión de lo que hoy ocupa el mercado.

El mercado fue reinaugurado en 1959, uniéndolo con el “Gonzalo Vázquez Vela”, juntos se hicieron uno; casi a la par de su reconstrucción el hoy emblemático puente de Xallitic, que los rumores dicen fue hecho con material resultante de los mercados siniestrados, cuatro arcadas a medio punto que unieron a esta parte de Xalapa.

Esta central de abasto funciona hasta la fecha como el principal proveedor de legumbres, flores, carnes en general y referente en temas esotéricos y de herbolaria. Ahí se han visto cambios: desde la inauguración con delimitaciones de espacio y reglas de trabajo para permitir el paso de los marchantes que asisten a hacer la despensa o a degustar sus tradicionales platillos.

De paso se ha convertido en heredero de la primer obra mural de Norberto Martínez, pintor nacido en Rodríguez Clara y que plasma en mosaicos de vitricota el comercio, evocando diferentes etapas, desde la época prehispánica.

A las 8 de la mañana el Arzobispo Hipólito Reyes Larios ofició la misa de acción de gracias y se cantaron las mañanitas.

A partir de las 2 de la tarde se bajaron las cortinas para hacer los preparativos de la comida. En los pasillos colocaron mesas y manteles.