¿Flautas ahogadas? Conoce la nueva forma de disfrutar este platillo (+Video)

Sin duda, todos los mexicanos conocen las tradicionales flautas, esos ricos tacos dorados servidos con lechuga, crema y queso… pero, ¿sabías que existen las flautas ahogadas?

Así como lo lees. Entre las variedades de este platillo típico mexicano se encuentran las flautas ahogadas: los tradicionales tacos, pero bañados en una salsa y servidos en vaso, lo que las hace más fáciles de comer y disfrutar.

• Fotos: Bibiana Varela

En la ciudad de Xalapa, este singular platillo se puede encontrar en el restaurante ‘La Tentación’, el cual es administrado por Joys Pantoja y Lorian Méndez, dos mujeres emprendedoras que se han encargado de innovar en el arte culinario.

“Estas flautas surgieron porque queríamos buscar la forma de que no se ensuciara uno al momento de comerse un taco o una flauta y decidimos traer a Xalapa este platillo”, señaló Joys.

¿CÓMO SE PREPARAN LAS FLAUTAS AHOGADAS?

De acuerdo con Lorian, estas flautas llevan prácticamente los mismos ingredientes que una flauta tradicional, con la diferencia de la salsa y la forma de emplatar, por lo que se han vuelto cada vez más populares en la capital veracruzana.

“Son de papa, pueden ir también de pollo o del guiso que nos pidan y se preparan con una salsa picosita con un toque de habanero, lechuga, crema, mayonesa y queso”, explicó.

Si quieres probar estas deliciosas flautas, puedes pedirlas a ‘La Tentación’ a través del número telefónico 2281 78 74 46. También hay pedidos para fiestas y eventos especiales.