En Xalapa acercan a productores de café y consumidores; van contra 'coyotes'

En Xalapa, busca acercarse a los productores de café con los consumidores, creando una relación más directa con los consumidores, para evitar abusos del coyotaje, de los intermediarios, expuso en entrevista el regidor Diego David Florescano Pérez.

Este fin de semana se desarrolla en Xalapa el Tour de Barras de Café, en el marco del Festival Café Veracruz que realiza el gobierno estatal en el Parque Juárez.

"la idea es precisamente que los productores encuentren la manera de comerciar su producto directamente, que no existan intermediarios o coyotes como se les conoce, que son los que a final de cuentas se quedan con la gran ganancia y el productor recibe realmente muy poco por su trabajo".

Por ello es esencial acercar, sobre todo a los pequeños productores que muchas veces no son visibilizados, con los consumidores, destacó Florescano Pérez.

De ahí que en Xalapa se buscará que eventos como este se realicen cada año, para lograr esa cercanía inmediata entre productores y consumidores, además de fortalecer el posicionamiento del café como uno de los principales atractivos turísticos de la región.

Es precisamente el turismo gastronómico, con el café veracruzano reconocido a nivel nacional y en otras partes del mundo, una de las grandes apuestas para fortalecer la economía, resaltó el regidor de Xalapa.

En este evento participan más de 50 productores tanto de la región de Xalapa-Coatepec,  como de las distintas regiones del estado de Veracruz.