Se registra explosión en fonda del mercado La Rotonda en Xalapa

El incidente este domingo, una olla de presión explotó en una fonda del mercado Adolfo Ruiz Cortines, conocido popularmente como "La Rotonda", en la ciudad de Xalapa. El accidente dejó a dos cocineras con quemaduras leves en brazos y rostro, sin que fuera necesario su traslado a un hospital.

Según los primeros reportes, el incidente ocurrió cuando las trabajadoras utilizaban una olla de presión para calentar alimentos. Presuntamente, un error en el cierre de la tapa permitió que el vapor acumulado desprendiera violentamente la tapa, salpicando líquido caliente por el área de trabajo.

El sonido de la explosión y la confusión inicial generaron alarma entre locatarios y clientes del mercado. De inmediato, se realizó una llamada al número de emergencias, lo que movilizó a cuerpos de auxilio como los paramédicos del SAMUV, personal de la Comisión Nacional de Emergencia, bomberos, Protección Civil y elementos de la policía municipal.

¿Falla humana o negligencia?

Aunque las autoridades no han emitido un informe oficial, todo apunta a que el accidente fue causado por un error en el manejo de la olla de presión. 

Este tipo de incidentes no solo pone en evidencia los riesgos que enfrentan los trabajadores en cocinas pequeñas y mal equipadas, sino que también cuestiona la capacitación y protocolos de seguridad en estos espacios.

"La tapa no estaba bien cerrada. Esto es algo que puede pasar cuando se trabaja bajo presión, con poco personal y equipos viejos", comentó un locatario que presenció el incidente.

Las dos afectadas, que recibieron atención médica en el lugar, se encuentran fuera de peligro. Sin embargo, el evento encendió una discusión entre comerciantes sobre la necesidad de mejorar las condiciones laborales en las fondas del mercado.

"La Rotonda", un mercado emblemático en Xalapa, es conocido por su actividad incesante y su vibrante oferta gastronómica. Sin embargo, eventos como este revelan un lado menos glamoroso: la falta de medidas de seguridad básicas. 

Mientras tanto, las autoridades locales instaron a los comerciantes a reforzar sus prácticas de seguridad y a reportar cualquier anomalía en el equipo que utilicen.