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Veracruz y estos estados son los que tienen más taquerías

Desde las calles de Veracruz hasta Jalisco, proliferación de taquerías refleja riqueza gastronómica*

Veracruz y estos estados son los que tienen más taquerías
FOTOS CAROL SUÁREZ.

Desde las calles de Veracruz hasta Jalisco y el bullicioso corazón de México, el aroma de las taquerías impregna el aire, invitándote a descubrir un mundo de sabores y tradiciones.

En Veracruz y estos estados, el taco alcanza su máxima expresión, con una proliferación de taquerías que reflejan la diversidad y la riqueza gastronómica de México. 

Veracruz y estos estados son los que tienen más taquerías

  • El Estado de México se erige como la entidad con mayor número de taquerías en todo el territorio mexicano, según datos proporcionados por el Gobierno de México. Esta distinción resalta la arraigada cultura del taco en la vida cotidiana de los mexicanos. 

Con un total de 46,890 taquerías registradas en el país, la presencia de estos establecimientos refleja la popularidad de este manjar nacional. Se estima que el 90% de estas taquerías son micronegocios familiares o pequeñas empresas, que constituyen la esencia misma de la tradición culinaria mexicana. 

Veracruz y estos estados son los que tienen más taquerías

  • Cada año, los mexicanos consumen aproximadamente 22.3 millones de toneladas de tacos, lo que subraya su arraigo en la dieta y la cultura del país. De hecho, según estadísticas de Statista, la mitad de la población mexicana disfruta de tacos al menos una vez por semana, consolidando su posición como uno de los alimentos más queridos y consumidos. 

LOS ESTADOS CON MÁS TAQUERÍAS 

  • Después del Estado de México, las entidades de Veracruz, Jalisco, Puebla y Chiapas completan el top cinco de estados con mayor número de taquerías en México. Esta distribución geográfica revela la diversidad y la extensión de la tradición taquera a lo largo y ancho del país. 

Veracruz y estos estados son los que tienen más taquerías

Sin embargo, una curiosa revelación surge al analizar las mejores taquerías del mundo. Según un reconocido sitio web gastronómico, el título de la mejor taquería no está en México, sino en Estados Unidos.  

  • "Valentina´s Tex Mex BBQ", ubicado en Texas, ha conquistado a los comensales con su exquisita oferta de tacos, alcanzando una puntuación global de 4.6 estrellas sobre 5 posibles. 

Veracruz y estos estados son los que tienen más taquerías

El segundo puesto tampoco lo ocupa una taquería mexicana, sino otra estadounidense: el Ray´s Drive Inn, también en Texas, que logró una destacada puntuación de 4.4 estrellas.  

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Finalmente, el tercer lugar lo obtiene una taquería mexicana, Mariscos El Mazateño, ubicada en Tijuana, Baja California, con una calificación de 4.5 estrellas. 


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