Córdoba, nuevo Pueblo Mágico, hechiza con su cultura, historia y gastronomía

Es una ciudad heroica y bella con una historia impresionante en México

• Córdoba tendrá mayor visibilidad ante los ojos del mundo

El nombramiento de Pueblo Mágico que recibió Córdoba en días pasados es resultado de un trabajo elaborado que se inició el año pasado, con una política turística de calidad que se estableció en conjunto con la Secretaría de Turismo del estado, señaló la coordinadora de Turismo del ayuntamiento, Valería Pitalúa Yunes.

“El año pasado nos dieron el nombramiento de Municipio con Vocación Turística y este año el de Pueblo Mágico. Hay ciertos requisitos o una documentación para ser postulados a este nombramiento”, recordó.

La funcionaria municipal mencionó que la convocatoria de Pueblos Mágicos 2023 cerró a principios de junio y el nombramiento pone de relieve la riqueza natural, cultural y gastronómica del destino que quiere recibir esa denominación.

Córdoba, recordó, es una ciudad heroica con una historia impresionante, pues México “nació en Córdoba”, con su vocación libertaria, la fundación por aquellos 30 Caballeros, vecinos del primer municipio libre de América, que fue Yanga, una historia que se conjunta y combina con su historia de Pueblo Afrodescendiente, Pueblo Originario y Pueblo Español que hace que tengan una cultura gastronómica importante.

Destacó que los platillos que derivan de esa combinación, esa herencia cultural y raíces, implican una gran variedad.

VOCACIÓN CAFETALERA

En cuanto a su población, recordó que Córdoba tiene 39 comunidades rurales en la Sierra del Gallego, 22 de ellas con vocación cafetalera y el municipio es cuna del café y la puerta de entrada de este producto a México, que fue traído por Juan Antonio Gómez de Guevara desde España, viaje en el que pasó primero por Cuba para desembarcar finalmente en el Puerto de Veracruz, para plantar la primera mata de café en lo que era el Cantón de Córdoba.

Recordó que hay fincas cafetaleras que reciben a los turistas interesados en el aromático y barras de calidad que ofrecen catas para dar a conocer al mundo su grano de especialidad.

Mencionó que todo esto permitió que este año pasado la ciudad fuera sede del concurso mundial Taza de Excelencia, en donde la Finca Kitos, de la localidad de San Rafael Calería, obtuvo el primer lugar nacional en el café de especialidad.

TURISMO DE NATURALEZA, RON E INGENIO

Pitalúa Yunes destacó que el turismo de naturaleza también es practicado en el municipio, principalmente en la localidad de El Porvenir, en donde la laguna que hay, además de ser un pequeño pulmón, permite “democratizar” el desarrollo económico de los puntos y atractivos turísticos, permitiendo a las comunidades una derrama económica.

Un ex ingenio azucarero, la Ex Hacienda de San Francisco Toxpan, con su chacuaco que la distingue y que fue en su momento uno de los más importantes ingenios de la región de las Altas Montañas.

Agregó que aunque hay quienes no lo saben, aquí se produce ron, el de la Joya Esmeralda, que ha sido multipremiado a nivel nacional y promovido por la familia Villanueva, Licores Veracruz.

CENTRO HISTÓRICO

El Centro Histórico, “de los más bonitos de la república mexicana”, ofrece también diferentes puntos de interés a los paseantes, como el Portal de La Gloria, el Museo del Café, que es uno de los más reconocidos a nivel del estado por contar el proceso de la mata a la taza, con una degustación del grano de productores cordobeses.

La Catedral de la Inmaculada Concepción no sólo alberga leyendas como la de la Virgen de la Soledad, sino también es un recinto de turismo religioso muy importante, sobre todo en Semana Santa con su procesión.

El Portal de Ceballos es un emblema a la libertad y la ciudad alberga actividades culturales como el Festival lnternacional del Folclor; el Festival Internacional Emilio Carballido, dramaturgo cordobés cuya obre se conoce en todo el mundo; el Festival Internacional de Jazz, promovido también por un cordobés, quien es nieto de uno de los promotores y un emblema del Jazz a nivel internacional; el Festival lnternacional de Danza, que ha sido semillero de bailarines del mundo.

La coordinadora municipal de Turismo destacó que si bien el nombramiento de Pueblo Mágico será una plataforma importante para reposicionar a Córdoba en el mapa turístico, pues al pertenecer a ese segmento especialidad la ciudad tendrá mayor visibilidad ante los ojos del mundo. 

Sin embargo, remarcó, también representa una responsabilidad para el ayuntamiento para la mejora continua del destino con el mantenimiento de sus edificios y atractivos y con la creación de otros.

“Una vez dado el nombramiento de manera oficial, seguramente será dado a conocer seguramente en un esfuerzo conjunto del presidente Juan Martínez Flores, del Cabildo y seguramente de la iniciativa privada para sumarse a diversos proyectos que, por supuesto, deben incidir en la mejora de este destino turísticamente hablando”, expresó.