¿Lo sabías? Este desayuno mexicano es considerado como el más rico del mundo

La comida mexicana es considerada como una de las mejores del mundo. Y es que ¿quién se puede resistir a unos taquitos, un pozole o unos sopes con su salsita?

Hablar de la gastronomía de México es mencionar a una gran variedad de platillos que representan la “cocina azteca”, los cuales han sido catalogados por la Unesco como patrimonio de la humanidad debido a su exquisito sabor y tradición.

Sin embargo, hay un platillo en especial que logró posicionarse como el desayuno más rico de todo el mundo. ¿Quieres saber cuál es? Aquí te decimos.

Se trata nada más y nada menos que de los famosos chilaquiles. Esas tortillas fritas bañadas en salsa, acompañadas con queso, crema, cebolla y otros aditamentos, son la sensación no solo en México, de acuerdo con el más reciente ranking elaborado por Taste Atlas.

Esta prestigiosa enciclopedia culinaria constantemente está evaluando todo lo relacionado con la gastronomía, para dar a conocer lo mejor y lo peor de cada país del mundo. Pues bien, ahora tocó el turno de los desayunos y los chilaquiles fueron los campeones.

Taste Atlas dio a los tradicionales chilaquiles una honrosa calificación de 4.6 estrellas, de un total de 5, al considerar que este popular plato no solo tiene un buen sabor, sino que, además, es una excelente manera de aprovechar las tortillas sobrantes y no desperdiciarlas.

Variedades más populares de chilaquiles

En México, cada persona tiene su propio estilo para cocinar. Con los chilaquiles no es la excepción, por lo que existen diferentes variedades que te dejarán chipándote los dedos. Aquí te mencionamos algunas de las más populares:

• Chilaquiles rojos: preparados con una salsa de tomate rojo, cebolla, ajo, chiles y especias. Son los más comunes en México.
• Chilaquiles verdes: llevan una salsa verde elaborada a base de tomates verdes cocidos y chiles verdes.
• Chilaquiles de mole: en lugar de salsa, las tortillas se bañan en mole. Van acompañados de pollo, queso y crema.
• Chilaquiles en salsa de chipotle o adobo: esta versión da profundidad y un toque picante al platillo.