Escasez de ganado para carne eleva precios en Misantla

La escasez de ganado destinado a la producción de carne comienza a generar preocupación en el sector ganadero y entre los consumidores de la región, así lo informó Rufino Grajales, presidente de la Asociación Ganadera Local "Renacimiento", quien destacó que esta situación ya se refleja en un aumento de precios.

• Actualmente, el kilogramo de torete alcanza los 62 pesos, mientras que el de vaca gorda llega a 48 pesos, en comparación, los precios anteriores rondaban los 59 y 40 pesos, respectivamente.

Grajales explicó que la problemática obedece a dos factores principales:

• 1- Condiciones climáticas: Durante el invierno, es habitual que disminuya la disponibilidad de ganado para producción de carne, lo que afecta el abasto en el mercado.
• 2- Restricciones sanitarias: Veracruz enfrenta medidas estrictas implementadas por la Subsecretaría de Ganadería para evitar la propagación del gusano barrenador, estas restricciones incluyen la prohibición del traslado de vacas recién paridas, recién aretadas, descornadas o con heridas abiertas, aunque necesarias para proteger la sanidad del hato ganadero, dichas medidas limitan la movilidad y disponibilidad del ganado.

La escasez no solo afecta a los ganaderos locales, sino también a los consumidores, quienes podrían enfrentar un aumento mayor en los precios de la carne en las próximas semanas, "la situación es preocupante, ya que ambos factores generan un impacto directo en los costos y en la capacidad de los productores para abastecer la demanda local", señaló Grajales.

Mientras tanto, el sector ganadero de Misantla trabaja en estrecha colaboración con las autoridades para mitigar los efectos de estas restricciones y buscar alternativas que permitan garantizar el abasto de carne sin comprometer la seguridad sanitaria.

La Asociación Ganadera Local hace un llamado a las autoridades estatales y federales para agilizar las estrategias que permitan un equilibrio entre la sanidad del ganado y el flujo comercial necesario para la región.