Xalapa | 2024-10-14
En los mercados de Xalapa, los precios de alimentos básicos, como el jitomate y la papaya, se han disparado en los últimos días tras las lluvias.
La situación no es alentadora, ni para los consumidores ni para los vendedores. El incremento de los precios en productos básicos afecta tanto a las familias como a los pequeños comercios, que deben encontrar la manera de sobrevivir en medio de una economía golpeada por las inclemencias del clima.
Comerciantes señalaron que las recientes precipitaciones han agravado la situación, afectando la producción agrícola y, en consecuencia, los bolsillos de los consumidores.
Uno de los alimentos más afectados es el jitomate, indispensable en muchas cocinas mexicanas.
En semanas recientes, su precio ha aumentado de 20 a 25-30 pesos por kilogramo. Los vendedores de frutas y verduras explicaron que sus distribuidores le informaron que la producción ha caído debido a las lluvias constantes en las zonas de cultivo, lo que ha encarecido el producto.
Otro alimento que ha visto un aumento considerable en su precio es la papaya, que ahora se vende a 36 pesos por kilo.
Dueños de verdulerías refirieron que la papaya solía ser un fruto económico debido a su producción local, pero primero la sequía y ahora las lluvias han reducido el tamaño y la cantidad de la fruta disponible en el mercado.
La escalada de precios no solo afecta a las familias que dependen de estos productos para su alimentación diaria, sino también a los propios comerciantes.
Los costos elevados obligan a los clientes a comprar menos, lo que reduce sus ingresos. En lugar de llevar tres kilos de jitomate para la semana, las amas de casa optan por llevar solo un kilo o medio, y ajustan sus recetas para economizar.
Además del jitomate y la papaya, otros productos como los ejotes también se han encarecido considerablemente.
Atanasio Ramírez, comerciante de frutas y verduras, dijo que la prolongada sequía seguida de lluvias intensas ha golpeado duramente la producción agrícola.
Según explicó, el costo de las cajas de jitomate que adquiere en la Central de Abasto de Xalapa ha aumentado en más de 100 pesos, lo que inevitablemente se refleja en los precios que paga el consumidor final.