Xalapa | 2024-07-04
Para muchas personas, el café es un elemento vital y sagrado en su vida diaria; ya sea para empezar el día con energía, o para resistir las jornadas nocturnas, nunca puede faltar la tacita de café en el escritorio.
México es uno de los países con mayor cultura en el cultivo, la producción y el consumo de café, y es común toparse con diversas variantes y marcas del mismo para su comercialización, sean de origen local o extranjero, con el perdón de aquellos que lo prefieren en su presentación natural y molida.
En este sentido, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) se dedicó a analizar diferentes marcas de café soluble, con el fin de determinar cuáles son las que tienen mayor calidad según su cumplimiento de ciertas normas.
En el laboratorio nacional de protección al consumidor fueron sometidas a análisis 19 marcas de café soluble (12 puras y 7 con azúcar), y se determinó su contenido de azúcar, cafeína, así como su contenido de humedad y acidez.
Cabe aclarar que Profeco no determinó cuáles son las mejores opciones, pues no existe una norma específica para definir las características de calidad en el café soluble; pero sí arrojó cuales son las marcas que cumplen con los parámetros analizados y ofrecen información verídica al consumidor en el etiquetado.
Con menos azúcar:
Con menos cafeína:
Conserva mayor humedad:
Mejor equilibrio de PH:
Profeco determinó que casi todas las marcas estudiadas respetan el rango estándar de entre 4.9 y 5.2, lo que las vuelve ni tan ácidas ni tan amargas.
Algunas de estas marcas no son tan conocidas o difundidas, por lo que ahora puedes expandir tus opciones y hacer una mejor elección de compra según tus gustos o necesidades.