miércoles, 13 de mayo del 2020
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Canirac comparte guía para la reapertura de restaurantes

México | 2020-05-13 | Agencias
Canirac comparte guía para la reapertura de restaurantes
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A través de redes sociales, la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (Canirac) compartió un documento que incluye las medidas sanitarias que se deberán cumplir al momento de la reapertura de  la industria, pues también se vivirá una nueva normalidad al recibir a los comensales.

 

Por esta razón, la Canirac publicó una guía para establecer específicamente todos los lineamientos sanitarios básicos que se deben cuidar al momento de levantar la cuarentena y el regreso de las actividades de manera gradual.

 

"Estudiamos en las últimas dos semanas 40 documentos de Estados Unidos, Europa y otros países, y revisamos cuáles son las mejores prácticas que están proponiendo para que se trabaje, de ahí hicimos un compendio", detalló Germán González, presidente de la Canirac.

 

También, afirmó que en dicho documento se incluyen los mejores protocolos profesionales basados en lineamientos de las normas de salud e higiene que están vigentes en la nueva normalidad.

 

Sin embargo, recalcó, que el documento deberá ser actualizado conforme el protocolo que se requiera por las nuevas recomendaciones que vayan aprobándose, además de tomar siempre en cuenta el avance en las fases de recuperación de la pandemia.

 

Dentro de los lineamientos resaltó la sanitización exhaustiva de los establecimientos, los ductos de ventilación, personal con cubrebocas, protocolos dentro de la cocina, sana distancia, entre otros.

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