Xalapa | 2024-08-22
Xalapa no solo se caracteriza por ser una ciudad cultural, sino también por el gran número de restaurantes que en ella hay; y aunque siguen siendo las cafeterías los negocios que más abundan, las taquerías también tienen un sitio especial en el corazón de los glotones de la capital.
Sabemos que cada uno tiene sus gustos al hablar de estos alimentos, así como los sitios preferidos para ir a degustar una orden de cinco de pastor, un árabe con o sin queso y unos de guisado, tema en el que no abundaremos por ahora.
De lo que sí hablaremos es de una taquería en especial que un sitio especializado en crítica culinaria ha calificado como la mejor de Xalapa y a la cual seguramente has ido al menos una vez en tu vida.
Según el sitio Taste Atlas, dedicado a hacer reseñas culinarias en todo el mundo, la mejor taquería de Xalapa se ubica en la avenida Lucio Blanco 15 en la colonia Obrero Campesina, a unas cuadras del centro comercial Plaza Museo.
Su especialidad, si aún no ubicas el sitio del cual hablamos, es la cochinita pibil, la cual aunque es originaria del sureste de México también es muy consumida en Veracruz, en especial en los municipios de la zona sur.
Se trata de la taquería Los Hermanos Paco y Luis, en donde no solo se expenden tacos de cochinita sino también pambazos y tamales preparados con este platillo tan típico de la comida mexicana.
Además de la sucursal de la calle Lucio Blanco, también puedes hallas los tacos de Los Hermanos Paco y Luis en Plaza Ánimas y Plaza Pradera, todos con el mismo sazón que encontrarías en el local original, por lo que la calidad está garantizada.
Sí, ya lo sabemos, seguramente tienes en mente otras taquerías a lo largo de la ciudad y con platillos más típicos de la zona, pero no puedes negar que un buen taco de cochinita también te ayuda a reiniciarte la vida.