Xalapa | 2023-09-03
¿De plátano? Sí. Un pambacito blanco que tiene en su interior frijolitos refritos, queso, plátano frito y un toque de salsa de chipotle con cierta dulzura y picor, son la mezcla de sabores que ponen feliz al paladar.
Se trata del singular "pambazo de plátano" ,una variedad de este plato que en Veracruz ha encontrado un sinfín de variedades, saladas y dulces.
Viridiana Ronzón es quien se encarga de este peculiar pambazo que ha logrado cautivar a muchos y muchas.
El pambazo de plátano es una variedad con un toque dulce, pero que también es una opción vegetariana, pues es completamente libre de carne .
Sin embargo, este pambazo ha logrado cautivar los paladares que también gustan de comer carne, pues el plátano logra dar un toque exquisito que se paladar con la salsa de chipotle, o son ella para niños y niñas.
Además de esta exquisita variedad de pambazo, Viridiana ofrece pambazo estilo torta ahogada, además de los ya populares pambazos al estilo nogada, todo como parte de la riqueza gastronómica y el ingenio veracruzano "para chuparse los dedos".