Xalapa | 2022-09-30
En Veracruz hay nuevas generaciones de cafetaleros, hombres y mujeres, lo cual va más allá de que se compartan o hereden las tierras de cultivo de café, pues en el fondo se trata de transmitir conocimiento e identidad, resaltaron expositores en el Foro del "Contexto Actual de la Cafeticultura en México".
Se trata de un relevo generacional que implica un aprender de las nuevas generaciones de productores de café, con todo lo que implica el cuidado y amor al quehacer, desde que el café es planta.
"Es importante pensar en el relevo como esa formación de nuevas generaciones de cafeticultores, hombres y mujeres, bajo el esquema de productividad, de rendimiento y de renovación de las fincas con precios más justos. El relevo también implica la transferencia o herencia de la tierra, de poder, de conocimiento, de responsabilidad y de la capacidad de decisión".
Desde la finca, explicaron, deben tomarse decisiones para bien de la producción del café, así como su adecuada comercialización en busca de precios más justos.
Es importante hablar del tema, acentuó Erika Domínguez Valencia, ya que en este relevo generacional va implícito la defensa de la identidad, que no se pierda la producción del café.
La identidad va ligada también a la comunidad y su defensa, del impacto en las juventudes y de que ello se vea reflejado en las acciones posteriores, sobre todo ante la defensa del precio justo del café, enfatizó.