Xalapa | 2024-05-25
¿Tienes prisa y no sabes qué desayunar o comer? ¡Una torta siempre es una buena opción! Por eso, en ´Para chuparse los dedos´ te traemos unas de las más icónicas de Xalapa.
Se trata, por supuesto, de La Madrileña, un lugar con mucha historia en la capital veracruzana, donde se han dedicado a satisfacer el hambre de los xalapeños desde 1968. Si aún no las pruebas, aquí te contamos un poco de ellas.
Este negocio surgió hace 56 años, cuando una familia xalapeña decidió emprender con la venta de tortas en la esquina de las calles Clavijero y Acosta, en los límites del Centro de la ciudad.
"En esta calle estaba la central de autobuses, entonces era muy transitada, por eso es que se aprovechó. Mucha gente que venía de poblados cercanos pasaba a consumir al local. Ahora, hay papás que vienen con sus hijos y les cuentan cómo pasaban de estudiantes a comer sus tortas", relató Yadira Muñoz Martínez, una de las encargadas del local.
Desde ese entonces, La Madrileña pasó a ser una de las mejores torterías de Xalapa y, hasta ahora, ha logrado mantenerse entre la preferencia de los comensales, extendiendo poco a poco su menú para ofrecer nuevas opciones a sus clientes.
En La Madrileña podrás encontrar desde tortas clásicas de jamón, queso de puerco, queso amarillo, queso de hebra, pollo, pierna o carne polaca. Así como las especiales de pastor, cochinita pibil y milanesa de pollo, o bien, combinadas según tu preferencia.
Todas preparadas con mayonesa, aguacate, jitomate y el ingrediente secreto de la casa, además de un pan horneado a la leña que le da un sabor muy especial.
¡Lo mejor son sus precios accesibles! Pues puedes encontrar tortas desde los 21 hasta los 40 pesos, dependiendo de los ingredientes que elijas. ¿Se te antojaron? Entonces corre por la tuya a Clavijero número 253, colonia Centro.
La Madrileña atiende de lunes a sábado, en un horario de 8 de la mañana a 8:30 de la noche, y los domingos de 11 de la mañana a 7 de la noche.