Xalapa | 2024-05-31
Paletas heladas de agua o leche, nieves de sabores desde limón, mango, fresa, coco, pistache, piña, hasta guayaba, queso con zarzamora, galleta, chicle, piña con chamoy, helados cremoso en conito o vaso, son algunas de las opciones que las y los xalapeños buscan para bajarse el calor.
Y es que hace ya años, Xalapa tenía un clima más bien fresco, con muchos días de neblina pero el calentamiento global y diversos factores urbanos han elevado la temperatura año con año, como han explicado meteorólogos y académicos.
Este 2024, las temperaturas han alcanzado hasta más de 38 grados en la capital veracruzana, junto con un intenso sol que hace a los habitantes de todas las edades, buscar espacios a la sombra y algunas maneras de refrescarse.
Entonces, disfrutar de algo frío es algo que se busca, y se disfruta más si tiene gran sabor: los helados y las llamadas percheronas (la paletas con palito de madera), así como las aguas frescas de frutas, son lo primero que viene a la mente de muchas personas.
En un recorrido hecho por IMAGEN DEL GOLFO, se puso constatar, como compartieron algunos trabajadores de neverías establecidas, que ha aumentado significativamente el consumo de helados, paletas y aguas de sabor.
Las ventas de helados y aguas frescas se han incrementado hasta entre un 80 y 100 por ciento en esta temporada de calor.
En la capital veracruzana hay distintas neverías ubicadas en diferentes puntos de la ciudad, desde el centro, la zona estudiantil y diferentes colonias.
"Ahorita hay mucha venta, casi todos los días nos tenemos que resurtir de paletas y aguas, sobre todo, es una buena época para consumir helados, ya después cuando hay frío sí baja mucho la venta", compartió Hernán, trabajador de una nevería ubicada en una céntrica avenida de la ciudad.
"Limón siempre, tanto en paletas como en nieve en vasito o cono, de ahí la de coco, la de queso, de fresa, de queso con zarzamora, galleta, chocolate; en paletas piden mucho de piña con chamoy, coco, fresa, ron con pasas, hay de agua y de leche".
Los conitos de galleta con bolas de helado siguen siendo los preferidos de niños y niñas.
Además, las aguas de sabores como coco, horchata, Jamaica, limonada, son las preferidas por adultos para refrescarse en medio de las jornadas diarias de trabajo, o bien al salir a dar un paseo.
Es así como muchas personas se refrescan con un sabroso helado, paleta y agua frutal, en medio de temperaturas que, desde hace varias semanas son superiores a los 30 grados.
Las autoridades sanitarias y de protección civil han recomendado mantener una hidratación adecuada, evitar exponerse a largos periodos de sol y hacer uso racional del agua, en medio de las olas de calor que afectan no sólo a la capital de Veracruz, sino a la mayor parte del estado y del país.