Xalapa | 2025-01-13
En el centro de Xalapa han proliferado cafeterías, incluso han aperturado nuevas opciones fortaleciendo el comercio local y el turismo cafetalero, indicó en entrevista para IMAGEN DEL GOLFO, el regidor titular de comercio, Diego David Florescano Pérez.
Refirió que aproximadamente unas 25 cafeterías locales abrieron sus puertas en el último año.
Xalapa y la región son reconocidas por su café de calidad y, con la apertura de cafeterías, se impulsa la cadena productiva -comercial del café.
Y es que las cafeterías locales compran el café a productores de la región y lo preparan y sirven en los establecimientos, fortaleciendo la economía local.
"Definitivamente el tema del café tiene un boom, y no solamente es aquí en la ciudad, es a nivel mundial, cada vez hay mayor consumo de café y la gente demanda calidad e innovación ".
En el tema del café, destacó, "Veracruz es un referente nacional e internacional. Xalapa no se queda atrás, toda la entrada de las altas montañas aquí nace y estamos produciendo un excelente café y hay cafeticultores de primer nivel".
El regidor acentuó que se apoya a las cafeterías desde que hacen su registro ante Desarrollo Económico y pongan un negocio en forma.
En el centro de la ciudad existen aproximadamente cien cafeterías en los primeros cuadros de la ciudad de Xalapa, muchas de ellas de nueva apertura.
"Consideró que más o menos en este año pasado se abrieron entre 25 a 30 cafeterías nuevas, con muy buena opción gastronómica".
Diego David Florescano Pérez indicó que se está impulsando el comercio en el primer cuadro de la ciudad, tanto cafeterías como otros restaurantes con temas innovadores.
"Seguimos apostando por un Xalapa de comercio, tenemos alianzas con las cámaras empresariales que también han estado apoyando fuertemente en eso", destacó y reiteró que a través de la Dirección de Comercio se orienta y aprueban los proyectos de quienes tienen proyectos innovsdores y de impulso a la economía.