Xalapa | 2023-09-20
Xalapa está por elegir a su platillo más representativo; por ello, en seguimiento a la convocatoria, resultaron elegidas cinco recetas que ahora serán votadas por habitantes de Xalapa para seleccionar una ganadora.
Al respecto, el Ayuntamiento de Xalapa informó que en cumplimiento a la convocatoria "En busca del Platillo Representativo de Xalapa", a partir de este miércoles y hasta el martes 26 de septiembre la ciudadanía podrá votar.
La votación será en la página de Facebook del Ayuntamiento de Xalapa; ahí se encuentran las infografías y videos de cada uno de los cinco platillos que pasaron a la fase final.
El director de Turismo municipal, Josué Vázquez González, destacó que, de esta forma, podrá conocer a detalle cada uno de los elementos que integran las propuestas culinarias y emitir libremente su voto por el platillo de su preferencia, considerando aspectos como la identidad de la gastronomía xalapeña.
Será en el marco del Día Mundial del Turismo, el próximo miércoles 27 de septiembre, cuando se dé a conocer a través de la misma red social el platillo que obtuvo el mayor número de votos, convirtiéndose en el ganador de la convocatoria.
El platillo representativo o típico de un destino es un elemento clave en el desarrollo turístico.
Y si bien en Xalapa existe una amplia oferta gastronómica, desde la comida regional, nacional, internacional, fusión y la cocina de autor, es necesario determinar cuál es el platillo que otorga la identidad culinaria y valor a la cocina xalapeña, acentuó.
La receta ganadora será compartida con el sector restaurantero local, con el fin de que se integre a las cartas y menús que se ofrecen en los diferentes establecimientos de alimentos y bebidas para posicionar al platillo típico de Xalapa como un producto más de la oferta turística de la ciudad.