Antón Lizardo | 2022-09-07
Desde hace 34 años Freddy Sosa Susunaga es pescador, sin embargo desde hace 10 años encontró un nuevo producto que comercializar y al mismo tiempo ayudar al equilibrio.
El pez león llega desde Florida y puede seguir su trayecto hasta Colombia, pero decidió llegar a las aguas de Veracruz y ser llamado pez invasor.
Luego de sufrir una picadura de este ejemplar, Freddy se propuso pescarlo y tras 10 años se volvió su fuente de ingresos.
El pescador actualmente se encuentra en un proyecto en el que exporta la piel de esta especie y la carne la venden en ceviche o filete, platillos que se venden bien, pues dijo son muy ricos e incluso más caros.
La captura se debe hacer únicamente con arpón para darle en la cabeza, pues de lo contrario podría romper la piel, detalló.
Por detalles con Estados Unidos, actualmente no se está exportando por lo que se encuentra congelando la piel de los 6 o 10 ejemplares que captura diariamente.
Freddy Sosa explicó que gracias a la captura si ha disminuido la población.
Fotos: Iván López.
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