Veracruz | 2022-07-19
El 50 por ciento de incremento de la materia prima para elaborar el pan, junto con la mala temporada que anualmente padecen en época de calor, tienen en jaque a las panaderías que implementa milagrosas estrategias para sobrevivir.
Melina Escobar Morales, de la panadería San José, lamentó que la escalada de precios en productos como el huevo, harina y mantequilla, se siga dando.
Agregó que el precio del huevo también le afecta mucho.
Reconoció que tuvieron que realizar un ajuste en sus precios, porque además de los constantes incrementos, las ventas no son muy buenas, pues el pan atraviesa la peor época del año para su consumo, la temporada de calor.
Subrayó que lo importante, no es subir las ventas con esas promociones, sino mantenerlas, lo necesario para cubrir todos los gastos del negocio y no cerrar.
Fotos: Wenceslao Fuentes.
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