Ciudad de México | 2023-07-10
En un estudio, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) analizó diversas marcas de café soluble, develando cuáles son más saludables que los populares Nescafé y Legal.
La humedad, el nivel de acidez, el contenido de cafeína y la ausencia de almidón fueron algunos de los criterios evaluados por la dependencia en su análisis de calidad, el cual fue publicado en la Revista del Consumidor.
Además, se determinó el precio promedio de cada producto que fue sometido a escrutinio.
Según los resultados obtenidos, el café Garat se posiciona como una de las opciones más saludables entre los cafés puros y solubles.
Este producto destaca por contener un bajo porcentaje de azúcares totales (0.5%) y una moderada cantidad de cafeína (2.7%).
Ambas sustancias pueden ser perjudiciales para la salud si se consumen en exceso.
El café soluble y puro de la marca Garat tiene un costo de 90 pesos por frasco de 125 gramos en establecimientos como Walmart.
Por otro lado, la marca Oro 24 Kilates también presenta un bajo contenido de azúcar (0.2%), aunque su nivel de cafeína puede ser más alto (4.2%), según el análisis de Profeco.
En el caso de los cafés solubles mezclados, especialmente aquellos que incluyen azúcar, se destaca la marca Los Portales como una opción relativamente saludable, con un contenido de azúcares de 4.9% y cafeína de 2.1%.
Aunque dentro de esta categoría, la marca Legal también ha sido evaluada positivamente debido a su bajo porcentaje de azúcares (3.3%).
No obstante, es importante recordar por qué se debe evitar un consumo excesivo de azúcar y cafeína.
La ingesta elevada de cafeína puede tener consecuencias para la salud, como el bloqueo de los receptores de adenosina, que son responsables de estimular el sueño en las personas.
Además, un consumo excesivo de cafeína puede ocasionar síntomas como insomnio, temblores, dolor de cabeza, mareos, ritmo cardíaco acelerado, deshidratación, ansiedad y dependencia, según la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos.
Por su parte, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda limitar la ingesta diaria de azúcar a no más de 25 gramos, para prevenir enfermedades crónicas como el sobrepeso, la obesidad y la diabetes.