| 2024-01-22
En una reciente clasificación de Taste Atlas, el portal gastronómico que proporciona información detallada sobre platillos de todo el mundo, el guacamole mexicano ha obtenido el prestigioso título de tercer mejor untable global.
Esta distinción posiciona al guacamole por encima de opciones reconocidas como el Hummus, pero justo detrás del Toum de Líbano y el Ajvar de Macedonia del Norte.
El guacamole, descrito por Taste Atlas como "un manjar cremoso de fama mundial", tiene sus raíces en el imperio azteca del siglo XVI. La mezcla de aguacates maduros, cebollas, chiles, tomatillos y condimentos selectos como sal marina y cilantro ha conquistado los paladares a nivel internacional.
El guacamole es de clase mundial Taste Atlas lo pone como el tercer mejor untable https://t.co/cW5KRQ5uZ8 pic.twitter.com/XxTrYrv6J5
— Almanaque | #Puebla (@AlmanaquePuebla) January 22, 2024Además, Taste Atlas destaca al restaurante Nicos en la Ciudad de México como el lugar más icónico para disfrutar de un excelente guacamole, según críticos expertos.
También menciona otros lugares recomendados, como la Hacienda Sisal en Cancún y Pipis en Puerto Vallarta, instalando a los amantes del guacamole a explorar opciones en puestos y fonditas locales.
En cuanto a los otros untables que superaron al guacamole, el Toum libanés se alzó con el primer lugar. Esta pasta de ajo libanesa se elabora machacando lentamente ajos enteros y agregando aceite de canola o de oliva hasta alcanzar una textura única.
En segundo lugar se encuentra el Ajvar de Macedonia del Norte, un delicioso condimento a base de pimientos rojos y berenjenas asadas.
Aunque el guacamole se llevó la medalla de bronce, su reconocimiento como uno de los mejores untables del mundo es motivo de celebración para los amantes de esta deliciosa especialidad mexicana.